怎样挑选新鲜的毛豆 挑选新鲜的毛豆的方法
1、根据颜色挑选。新鲜的毛豆外表颜色为翠绿色,而那些颜色为青黄色的毛豆大多都已经老了,这样的毛豆口感不佳,不可以购买。
2、观察表面绒毛。毛豆在刚被采摘下来的时候,其表面是有一层绒毛的,而且这层绒毛呈现为挺立状,如宙针果存放时间较久,这层绒毛就会软趴趴的,甚至掉落。
3、观察表面形状。优质的毛豆表面形状凹凸有致,这是因为其内豆粒饱满的缘故,而劣质的毛豆看起来就较特欠虚为扁平。
4、观察豆子的形状。质量好的毛豆,豆子的形状为卵圆形,而且整体看着非常饱满,而质量不好的毛豆,其豆子的形状就比较扁平。
5、观察豆子的颜色。新鲜的毛豆,其豆子的颜色应和外壳颜色保持一致,如果豆子的颜色发白,那么就说明豆子已经老了,口感不行。
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