做面包不放黄油可以吗 不用黄油也能做面包松软好吃
1、不用黄油也能做面包。
2、所需食材:高筋面粉300克、牛奶140克、白糖40克、盐1克、鸡蛋1个、酵母3克、玉米油25克。蛋黄液适量、白芝麻适量。
3、高筋面粉300克、牛奶140克、白糖40克、盐1克、鸡蛋1个、酵母3克、玉米油25克,都放入多功能烹饪机中,搅拌25分钟。
4、取出来放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至原面团的二倍大,手指蘸点面粉,戳入面团,不回缩不塌陷,面团就发酵好了。
5、将发酵好的面团揉匀排气,擀成长方形,再切成三角形。
6、取出来一个三角形,从短边开始往上卷,收口朝下。
7、把牛角包的生胚放在烤盘上面,放烤箱中,二次发酵20分钟。
8、再从烤箱取出来,刷上一层鸡蛋液,撒上白芝麻。
9、烤箱预热170度,中层上下火烤18分钟,表面金黄就可以了,松软好吃的奶香牛角面包就做好了。
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