发黄的西兰花能吃吗 发黄的西兰花能不能吃
1、西兰花如果是轻微发黄不会影响食用,如果西兰花已经大面积变黄且变软,就不可以吃了。
2、一般西兰花轻微变黄了,是由于放置时间过久,西兰花里面的水分流失,营养物质减少,长期保存接触不到阳光无法生成叶绿素等原因导致的。可以把西兰花放置清水中浸泡,或者把西兰花放到热水中煮一下,这样可以使西兰花恢复一些色泽,保留更多的营养,此时的西兰花是可以继续吃的。
3、如果西兰花已经大面积变黄且很软,则说明西兰花已经腐烂变质,西兰花腐烂变质会产生很多的霉菌和亚硝酸盐,如果吃了这种西兰花,可能造成身体不适,腹泻,缺氧,血压下降,严重可能会有嗜睡、昏迷等症状,所以西兰花如果大面积变黄且变软就不要吃了。
4、西兰花应该在阴凉通风的环境下储存,尽快食用,不要放置太久,以免西兰花不新鲜以及营养物质流失。
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