西兰花柱可以吃吗 能不能吃西兰花的茎
1、西兰花的茎也是可吃的。
2、人们可能平时都会多吃西兰花的菜花,因为西兰花的菜花还会使人体血管壁加强,不容易破裂。其丰富的维生素C含量,更是使菜花可增强人体肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
3、需要注意的是,西兰花的茎膳食纤维和营养价值也是不可忽视的,它对于肠道健康有很好的作用。在挑选西兰花的时候,要选花球鲜嫩的,茎也会相对不那么老。西兰花除了炒着吃,还可将花球和花菜根部焯水后凉拌,烹饪时不宜加热过久,以防有效成分损失。
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