怎样红烧肉炖土豆
红烧肉炖土豆的做法如下:
材料:
- 500克猪肉(最好选用五花肉)
- 3个中等大小的土豆
- 1个洋葱
- 2片生姜
- 2颗大葱
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 1勺白糖
- 适量盐和胡椒粉
- 适量水
步骤:
1. 将买回来的猪肉切成块状,用开水焯水去除血水和腥味。
2. 土豆去皮切成块状,洋葱和大葱切段,生姜切片备用。
3. 热锅凉油,加入白糖煸炒至融化,放入猪肉块煸炒至上色。
4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉,炒匀。
5. 加入适量水,水量不要盖过肉块。
6. 加入切好的土豆、洋葱、生姜和大葱段。
7. 将火调小,盖上锅盖慢火炖煮30-40分钟,直到猪肉和土豆变软入味即可。
这样一道美味的红烧肉炖土豆就完成啦!可以搭配米饭一起享用,美味可口。
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