糖浆怎样才可以不凝固 糖浆如何熬才可以不凝固
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1、糖浆凝固,是因为在熬制的时候水分加的太少。可以将糖浆下锅从新熬制,并且煮糖浆的时候多加些水。而且要开小火,如果使用大火的话,会导致水分挥发太快,所以开小火才能使熬制出的糖浆不再凝固。
2、如果将糖浆在火上加热时,要不断地用木勺搅拌,直至糖浆中的每个小结晶都完全消失。
3、一旦结晶完全溶解以后,就将糖浆倒入一个干净的容器中,静置冷却后密封保存。
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