新鲜天麻要煮多长时间 新鲜天麻要煮几分钟
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1、新鲜天麻要煮30~40分钟。
2、中医认为,天麻性平、味甘,能入肝经,有很好的息风平肝的功效,富含天麻素、天麻苷元等有效成分,有抗炎、抗惊厥、镇痛的功效,一般会煎煮或者煲汤食用,因为天麻质地较硬,蒸煮的话需要炖煮较长时间才能将其炖软,而泡水很难将天麻中的有效成分溶解到水中,一般来说,天麻煮30~40分钟左右就可以吃。
3、但是也要注意不要煮很长时间,因为天麻中的有效成分主要是天麻甙,而天麻甙预热极易会挥发掉,所以不建议久煮。
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