木碳烤鸡翅的腌制方法 如何做木碳烤鸡翅的腌制
1、将鸡腿清理干净,沥干水份(原料一定如果历经国家检查达标的商品)。
2、将水与全部调料和腌制料搅拌后倒进鸡翅,混和匀称(强烈推荐的作法是应用一个牢固的袋子,密封,在桌子摔翻滚揉,至液汁被肉消化吸收)。
3、将初腌好的鸡脯肉放到冰箱冷藏室(0℃-4℃上下)中静腌,建议腌渍8钟头以上,最好是每过两个小时滚动一次。
4、将腌好的鸡腿依照尺寸占比匀称穿好,留意重心点均衡(烤时有利于滚翻),外观美观大方(激起胃口)。
5、将穿好的鸡腿用红外感应控烟烧烤箱烘烤,建议用120~140℃的溫度来烘烤,便于造成大量的芬芳物。
6、烘烤时要常常滚动,可依据鸡腿尺寸来灵便把握烘烤時间。
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