祛湿利器!端午风味小甜点 艾草粉鲜奶油杯子蛋糕
“清明插柳,端午插艾”,艾叶味苦性温,有去湿气,提高免疫力的功效。在制作点心时加入艾叶粉,风味独特。把艾叶细粉加入奶油中打法,有不一样的惊喜!
“清明插柳,端午插艾”,艾叶味苦性温,有去湿气,提高免疫力的功效。在制作点心时加入艾叶粉,风味独特。这次做的杯子蛋糕,在打发奶油的过程中加入了艾叶粉,不但给奶油增添了小清新的颜色,吃上去还有微苦的余韵,刚好中和了奶油的腻,值得一试。
“清明插柳,端午插艾”,艾叶味苦性温,有去湿气,提高免疫力的功效。在制作点心时加入艾叶粉,风味独特。把艾叶细粉加入奶油中打法,有不一样的惊喜!
动物奶油比较健康,但是很容易融化,因此最好在有空调的房间内进行打发,也可以隔着冰水进行打发。不过在裱花的过程中,如果环境温度不够低的话,奶油就会以肉眼可见的速度飞快地融化,导致裱花效果不佳……所以裱花动作一定要迅速,裱花完成后立即把蛋糕放冰箱冷藏就可以定型啦。
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