排骨汤好吃又简单
排骨汤好吃又简单
功效:
排骨汤是一道美味又营养的汤品,具有补血养颜、滋补强壮、润肺养肾等功效。它富含多种营养成分,尤其是蛋白质、钙、磷等,有助于提高抵抗力,促进骨骼发育和增强体力。适合全年各个季节食用。
材料:
1.500克排骨
2.适量姜片
3.适量香菜(可选)
4.适量盐
5.适量生抽
6.适量料酒
做法步骤:
1.将排骨洗净后切成小段,用水浸泡半小时,备用。
2.将锅加热,加入适量的水,放入排骨和姜片,用大火煮开。
3.煮开后转小火,撇去浮沫,继续煮炖30分钟,使排骨煮得更烂更入味。
4.炖好后,加入适量的盐、生抽和料酒,再煮5分钟,使味道更浓郁。
5.最后,撒上适量的香菜点缀即可。
注意事项:
1.煮排骨汤时,可以适量放入一些红枣、枸杞等食材,增加汤的口感和营养价值。
2.选择新鲜的排骨,色泽鲜亮,没有异味,可以保证煮出的汤更加美味。
3.煮排骨汤的时候火候要适中,煮开后尽量转小火保持慢炖,这样排骨更容易入味。
4.为了汤汁的清澈,可以在炖汤的过程中用漏网撇去浮沫。
以上就是制作排骨汤的简单步骤,排骨汤香气浓郁,汤汁鲜美,既可口又营养。无论是冬天保暖还是夏天消暑,都是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。大家可以根据自己的口味添加一些调料或配菜,供自己和家人享用。
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