牛杂需要高压锅吗炖多久
牛杂炖需要经过长时间的炖煮才能达到口感酥烂的效果,但是否需要高压锅可以根据个人的喜好和烹饪工具的条件而定。
如果使用高压锅,可以大大缩短炖煮的时间。一般使用高压锅炖煮牛杂大约需要30-40分钟,这样可以更快地将牛杂炖煮至酥烂的状态。
如果没有高压锅,也可以使用普通的炖锅,但需要更长的时间来炖煮。一般情况下,使用普通炖锅炖煮牛杂大约需要2-3个小时,甚至更长时间,以确保牛杂炖得足够软烂。
总结起来,使用高压锅可以缩短炖煮牛杂的时间,并且能够更快地达到酥烂的口感。但如果没有高压锅,也可以使用普通炖锅,只需适当延长炖煮时间即可。
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