牛杂需要铁锅炖多久

牛杂需要使用铁锅炖煮的时间取决于牛杂的大小和材质以及个人口味偏好。一般来说，需要炖煮2至3个小时，直到牛杂变得柔软烂糊。可以在炖煮过程中尝试用牙签轻松穿透牛杂来判断其熟度。