家常牛尾烹饪方法 家常牛尾怎么烹饪
1、牛尾,黄豆酱,豆瓣酱,黑胡椒酱,腐乳,冰糖,生抽,啤酒,小米辣,生姜,洋葱,白醋,香料。
2、将牛尾放入装有冷水的锅中,然后往里面加入适量的白醋和生姜,再开大火将其煮开,煮开之后再继续煮五分钟左右就将牛尾捞出备用。
3、准备一盘温水,然后将煮好的牛尾放入其中浸泡十分钟左右。
4、适量的香料,香叶,桂皮,花椒等,将其放在清水中清洗干净之后放入无油无水的锅中,用小火进行慢炒,让里面的香味全部都散发出来。然后再准备一碗调料,拿出一个碗,往里面加入适量的豆瓣酱,黄豆酱,胡椒粉和豆腐乳,加好之后将其搅拌均匀。
5、将锅拿出,往锅里面放入适量的水,然后再加入冰糖。冰糖被融化之后就一直搅拌,直至糖色成金黄色,就往锅里面倒入半碗沸腾的水,再稍微加热一下。将之前调好的酱料倒入锅中,用勺子将其充分搅拌均匀。
6、调味料都搅拌均匀之后,将沥干水分的牛尾倒入锅中并用勺子充分翻炒。等闻到了香味时,就将之前炒好的香料放入锅中,再翻炒五分钟左右。
7、准备一小碗啤酒,将啤酒倒入锅中并盖上锅盖焖五分钟左右,五分钟过后往锅里加入适量的开水,注意水量要没过牛尾。等水烧开了之后就盖上锅盖,然后将火转小一点焖煮。等汤汁收的差不多了,就往锅里面加入适量的洋葱和小米椒,几分钟过后就可以将其盛出食用了。
-
菠菜不能同豆制品一起吃吗
菠菜和豆制品是可以一起吃的。菠菜和豆制品都含有丰富的营养成分,如蛋白质、纤维、维生素和矿物质等,对身体健康都有很大的好处。同时,菠菜中的维生素C还能促进豆制品中的铁的吸收。因此,将菠菜和豆制品搭配在一起食用,可以享受到更多的营养益处。不过,由于菠菜中富...
-
怎样红烧炖鲤鱼好吃
要制作一道美味的红烧炖鲤鱼,可以按照以下步骤进行:1.准备材料:鲤鱼、生姜、葱、八角、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐等。2.鱼的处理:将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净后切块备用。3.烹饪步骤:-热锅凉油,爆炒葱姜蒜,加入八角炒香。-放入鱼块煎至两面金黄。-加入料酒煸炒去...
-
豆腐能不能与香菇一起煮吃
豆腐和香菇是可以一起煮吃的,它们搭配在一起可以增添食物的口感和味道。一些常见的豆腐配搭香菇的菜肴有豆腐炖香菇、香菇豆腐汤、香菇豆腐煲等。这种搭配可以提供丰富的蛋白质和营养。...
-
三七丹参能不能和茶一起喝
三七丹参和茶可以一起喝。三七丹参是一种中药材,常用于祛瘀活血、调理气血等功效,而茶则有清热解毒、提神醒脑等功效。在饮用三七丹参时,可以选择与茶一起冲泡或者在喝完茶后再服用三七丹参。但是需要注意的是,对于具体的用量和配伍,最好咨询医生或药师的建议,以确保...