家庭自制面包的方法 怎么自制面包
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1、准备面粉、酵母、温水、糖、黄油、蛋液、白芝麻。
2、盆中倒入温水、酵母粉搅拌融化。
3、放入面粉、糖、盐搅拌均匀后揉成面团。松驰20分钟后,加入黄油。将黄油揉进面团里。
4、揉面5至十分钟,面团上抹一层油,开始发酵。醒面1.5小时至2小时。然后揉面团排气。
5、将面团平均分成一个个小剂子。面团滚圆,放入烤盘中二次发酵,醒发1小时。
6、面团上刷一层蛋液,撒上芝麻,放入烤箱,烤20分钟。
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