排骨炖多久能烂熟 排骨炖多长时间能烂熟呢
1、排骨炖60分钟能烂熟。
2、排骨是我们日常生活中常见的食材,排骨富含蛋白质,脂肪,碳水化合物等营养物质,常吃可以滋补身体,改善体质,而且还可以美容养颜,对身体是非常有好处的。炖排骨一般熬的时间在60分钟左右可以炖烂。
3、做汤之前,需要把排骨洗干净之后放到冷水里面焯一下水,这样做出来的汤才会有营养。焯水之后,把排骨放入锅中进行焯水,在焯水的过程中一定要进行撇去浮沫,如果捞出来了又要重新烧开,反复几次,就会导致肉里特别容易进浮沫。在焯水过程中,可以用刷子把排骨上面的血水给刷干净,这样可以减少腥味。同时也可以把排骨里面的脏东西清洗干净。这是炖排骨重要的一步。
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