自制米粉放什么好吃又简单
标题:美味简单的自制米粉
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功效:
自制米粉是一道简单又美味的家常菜。米粉富含淀粉和蛋白质,易于消化吸收。它是一种低脂肪、低热量的食物,适合作为健康饮食的选择。此外,米粉还含有丰富的维生素和矿物质,对维持身体健康也有一定的好处。
材料:
1. 米粉:适量
2. 鸡胸肉或瘦肉丝:适量
3. 蔬菜(例如胡萝卜、豆芽菜、辣椒等):适量
4. 豆瓣酱、蒜蓉、葱末、生姜末:适量
5. 酱油、盐、胡椒粉:适量
6. 鸡精(可选):适量
做法步骤:
1. 准备工作:将米粉提前泡软后沥干备用。
2. 烹饪鸡胸肉(或瘦肉丝):将鸡胸肉切成丝状,加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀,然后用蛋清上浆,再用淀粉抓匀。锅中加热适量油,将鸡胸肉丝放入锅中炒熟。
3. 炒蔬菜:将胡萝卜切丝,辣椒切段,将豆芽菜洗净。锅中加热适量油,加入葱末、姜末和蒜蓉爆炒出香味,然后加入豆瓣酱炒匀。接着加入胡萝卜丝和辣椒段煸炒片刻,最后加入豆芽菜翻炒均匀。
4. 煮米粉:将预先处理好的米粉放入热水中煮熟,然后沥干备用。
5. 调味:将炒熟的鸡胸肉丝和炒蔬菜与煮熟的米粉一起放入锅中,加入酱油、鸡精和适量的盐搅拌均匀。
注意事项:
1. 泡米粉时要用温水,不要用热水,以免米粉粘连。
2. 炒鸡胸肉丝时注意火候,避免炒过久导致肉变得干燥。
3. 可根据个人口味调整所需调料的用量。
这道自制米粉不仅味道鲜美,而且做法简单,适合于平时忙碌的工作日快速准备。不妨尝试一下,吃出健康与美味的结合!
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