新疆米粉怎么烧好吃又简单

新疆米粉怎么烧好吃又简单

功效：
新疆米粉是一道美味健康的传统汉族小吃，主要由米粉和配料组成。米粉富含碳水化合物、蛋白质和维生素，能为身体提供能量，具有滋补健胃、促进消化的功效。此外，米粉中含有丰富的纤维素，能够促进肠胃蠕动，有助于排毒养颜。

材料：
1. 新疆米粉 200克
2. 牛肉片 100克
3. 黄豆芽 100克
4. 青椒 1个
5. 辣椒 1个
6. 大葱 适量
7. 姜片 适量
8. 蒜末 适量
9. 料酒 适量
10. 盐 适量
11. 鸡精 适量
12. 胡椒粉 适量
13. 食用油 适量

做法步骤：
1. 将牛肉片切成薄片，加入料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。
2. 将黄豆芽焯水后捞出沥干备用。
3. 青椒和辣椒切成丝，大葱切成葱花备用。
4. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜末爆炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。
6. 放入青椒和辣椒丝翻炒均匀。
7. 倒入适量的水，放入黄豆芽焖煮5分钟。
8. 锅中加入适量的盐和鸡精调味，继续煮沸。
9. 捞出煮熟的米粉放入碗中。
10. 趁热将煮好的牛肉、蔬菜和汤料倒入碗中。
11. 撒上葱花装饰即可食用。

注意事项：
1. 米粉煮熟后应及时捞起，放入碗中，以免过度煮烂影响口感。
2. 牛肉腌制时应适量搅拌使其均匀入味。
3. 煮牛肉和蔬菜时火候要适宜，不可过火，以免影响口感。
4. 可根据个人口味调整配料和调味品的用量。

以上就是新疆米粉的制作方法，希望能够帮助到你。祝你做一份美味可口的新疆米粉！