中午吃什么凉拌好吃又简单
中午吃什么凉拌好吃又简单
功效:
凉拌菜是夏天餐桌上非常受欢迎的一道菜品,不仅可以清热解毒、消暑降温,还可以开胃健脾、增加食欲。凉拌菜还具有丰富的营养成分,如蔬菜中的维生素、矿物质和纤维素,对身体健康非常有益。
材料:
- 500克青豆
- 1根黄瓜
- 2根萝卜
- 1颗洋葱
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量白醋
- 适量蒜末
- 适量辣椒油
- 适量花椒粉
做法步骤:
1. 青豆焯水:将青豆放入开水中焯一下,使其变熟备用。
2. 蔬菜切丝:黄瓜、萝卜、洋葱切成细丝备用。
3. 准备调味料:取一碗,加入适量盐、生抽、白醋、蒜末、辣椒油和花椒粉,调匀成调味汁备用。
4. 凉拌:将焯好水的青豆、切好的蔬菜丝放入一个大碗中,倒入调好味的调味汁,用筷子拌匀即可。
注意事项:
1. 青豆焯水时时间不要过长,否则会煮熟变烂。
2. 蔬菜丝的切割要均匀细丝,可以增加口感。
3. 调味料的份量可以根据个人口味进行调整,喜欢重口味的可以加重味道。
这是一道非常简单的凉拌菜,使用的材料和调料都很常见,做法也非常简单。希望大家在中午可以尝试制作这道菜品,享受清爽又美味的凉拌菜的同时,也为身体带来营养和健康。
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