好吃又简单的菜肴做法
标题:香煎鸡腿
功效:营养丰富,具有滋补身体、增强免疫力的功效。
材料:
- 鸡腿2块
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 大蒜3瓣
- 马铃薯2个
- 蔬菜(例如胡萝卜、豆角等)适量
- 食用油适量
做法步骤:
1. 鸡腿去皮,用刀在鸡腿两面稍微划几刀,以利于入味。然后用纸巾擦干鸡腿的水分。
2. 将鸡腿放入一个碗中,加入适量的盐和黑胡椒粉,用手将调味料均匀地涂抹在鸡腿上,腌制20分钟。
3. 将大蒜剁成末备用。
4. 马铃薯去皮,切成适量大小的块状,然后蒸熟备用。
5. 热锅倒入适量的食用油,放入腌制好的鸡腿,小火煎煮约5分钟,翻面,继续煎煮5分钟,直至两面金黄。
6. 在煎鸡腿的过程中,另起一个锅,倒入适量的食用油,将大蒜末炒香,倒入蒸熟的马铃薯块,用铲子将马铃薯压碎,继续炒匀。
7. 加入适量的盐和黑胡椒粉,继续翻炒均匀,最后加入切好的蔬菜,翻炒至蔬菜变软即可出锅。
8. 取出煎好的鸡腿,切块装盘,旁边搭配炒好的马铃薯泥和蔬菜即可。
注意事项:
1. 鸡腿煎煮时,火候要掌握好,避免煎焦或未煎熟。
2. 切记不要使用过多的食用油,以免过于油腻。
3. 根据个人口味,可以适量调整盐和黑胡椒粉的用量。
这道香煎鸡腿不仅美味可口,而且做法简单,适合平时快捷做饭的时候使用。同时,蔬菜和马铃薯的搭配,更加丰富了菜肴的营养价值,为身体提供了必要的营养元素。快来尝试一下吧!
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