东北拌什么菜好吃 东北拌哪些菜好吃
1、凉拌千张。这“千张”啊,就是我们常说的“干豆腐”。干豆腐、葱丝、干辣椒、白糖、酱油、热油。首先,我们要将干豆腐清洗干净,切丝备用。锅中烧开水,将切好的干豆腐用热水烫一分钟,这样做的干豆腐会更有韧性口感更好。接着,我们将烫好的干豆腐从热水中捞出,沥干备用。将葱丝,干辣椒丝(切记,只有用干辣椒丝吃起来才会更香)摆在干豆腐上,加入白糖少许,酱油适量,备用。锅中放油,烧热,将热油均匀地撒在葱丝和辣椒丝上,炸香,搅拌均匀就可以吃了!您也可以将葱丝和辣椒丝白糖直接加入热油之中,炒香,再倒入干豆腐上拌匀,这样做葱的香味会更浓。
2、老虎菜。这道老虎菜里可没有老虎,是来自东北的一道特色凉拌菜,据说被称作“东北虎”的张作霖非常喜欢这道凉菜!因此,才成就了这个名字。这道菜可谓是色香味俱全!胃口不好的时候来点它,那叫一个开胃!黄瓜、辣椒、香菜、小葱、酱油、陈醋、白糖、辣椒油。首先,将以上材料准备齐全。将黄瓜和辣椒切成大小均匀的小块,香菜和小葱切成小段,备用。将以上食材都倒入碗中,放入酱油一勺,白糖一勺,陈醋一勺(切记一定要放陈醋才对味),搅拌均匀。最后,在其中放入适当辣椒油可以使这道菜更加好吃,起到增香的作用。搅拌均匀倒入盘中就成菜啦!
3、东北五彩大拉皮儿。这道“压轴”出场的凉菜,可谓是东北一绝!“五彩大拉皮儿”可谓是好看又好吃,看着就让人喜欢!您要是不信,就照着我说的教程试着做一次尝尝,到时候你就知道有多好吃了!大拉皮儿、木耳、香肠、鸡蛋饼、黄瓜、胡萝卜、大蒜、小葱、香菜、白糖、陈醋、麻酱、鸡精、盐、生抽。我们要将大拉皮儿切成长条,大蒜和香菜切成末,黄瓜、木耳、胡萝卜、香肠、鸡蛋饼切丝。将以上材料放入碗中,加入白糖一勺半,陈醋两勺,生抽一勺,鸡精一小勺,盐少许;这里要注意的是:麻酱要加入适当温开水搅拌成糊状,不然很难在凉菜中搅拌均匀。将搅拌好的五彩大拉皮放入盘中就成菜了!黄瓜爽脆,拉皮儿滑嫩中带着劲道,口感一绝!色彩缤纷,颜色好看,吃着更香!夏天餐桌上来一道它那可是美极啦!
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又好吃又简单的拌面酱做法
【拌面酱的功效】拌面酱是一种美味的调味汁,可以为面条增加口感和味道。它含有丰富的营养成分,如蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康非常有益。拌面酱还可以提供能量,增加饱腹感,适合作为一餐的主食。【材料】-2汤匙酱油-1汤匙花生酱-1汤匙黑醋-1茶匙白糖-1/2茶匙蒜...
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