东北酸菜怎么做好吃 东北酸菜最正宗的吃法
1、泡菜猪肉炖粉条
(1)调料:五花肉、红薯粉条、东北酸菜、葱蒜、米酒、食盐。
(2)作法:把泡菜洗干净切成细丝,五花肉切割成片状。在锅中添加适量的油,放进葱蒜进行爆香,随后将五花肉片放进锅中煎至8完善。放进适当盐和米酒煸炒,随后添加冷水,等水开后倘若红薯粉条和泡菜炖熟就可以了。
2、生猪肉酸菜饺子
(1)调料:饺皮、生猪肉、葱蒜、东北酸菜、花椒粉、食盐、油、米酒。
(2)作法:将生猪肉洗干净剁碎馅,放进米酒、葱蒜末、食盐搅拌均匀。将泡菜清洗干净,让后在冷水里侵泡十多分钟,将水份挤干,让后切割成末放进已拌好的饺子馅里边,放进少量盐和油开展拌和就可以了。
3、酸菜炖排骨
(1)调料:猪排骨、东北酸菜、葱蒜、米酒、盐、麻椒。
(2)作法:把泡菜切成细丝,随后挤干水份。猪排骨先焯一下水,除掉白沫子,捞起来后放凉,锅中倒进凉水,放进适当盐和麻椒炖20分钟上下。锅中较少量油,葱蒜进行爆香,倒进泡菜炮制,将炖好的猪排骨和汤一起倒进锅中,炖熟就可以吃完。
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