四川麻辣鸡块的做法 麻辣鸡块做法
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1、材料:鸡块,土豆,胡萝卜,山药,花生油,姜末,蒜末,麻辣料包,酱油,盐,葱花。
2、土豆、山药去皮洗净;
3、鸡块冲洗干净;
4、土豆、山药切成滚刀块,后来又加了一根胡萝卜;
5、炒锅注少许油烧热,放入姜蒜末爆香;
6、放入鸡块翻炒至变色后,倒入麻辣料包炒匀;
7、放入土豆块、山药块、胡萝卜翻炒,放点酱油调味;
8、添汤没过原料,大火烧开后转中小火慢炖;
9、炖至汤汁收浓、原料软烂后,少加点盐,撒上葱花后关火即可。
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