正宗砂糖桔的挑选 正宗砂糖桔怎么挑选
1、挑选砂糖橘,首先要看的就是外观,外观有破损的受伤的腐烂的都不能要,一般砂糖橘剪下来的时候上面是带有个柄的,这个柄在运输过程中可能会损伤到别的砂糖橘,在橘子皮表面戳出一个洞,这个洞慢慢的就会腐烂;除了看损伤,还要看新鲜度,新鲜度一般从橘子表面的叶片或者是果蒂最好判断,叶子或者果蒂如果是发黄变枯萎了,那就说明砂糖橘是不新鲜的,相反的果蒂或者叶片是翠绿的,那就说明砂糖橘还是新鲜的,可以购买。
2、挑选砂糖橘的时候要看一下砂糖橘的软硬程度,不要买过软或者过硬的砂糖橘,过软的砂糖橘可能是表皮和果肉已经分离了,摸上去表皮才会软软的,轻轻一捏,表皮会凹陷下去,说明里面的果肉水分过少了,才会和表皮分离,如果是过硬的砂糖橘,可能是还不够成熟,所以挑选的时候尽量选择软硬适中的,但是大家要注意文明购物,不要用力的掐或者捏。
3、正宗的砂糖橘皮是很薄的,砂糖橘的橘子皮上有均匀的小点点,摸上去手感有点粗糙,这个小点点越密集越明显越好,皮就会越薄,口感就会越好,相反的如果是表皮光滑的,那吃起来口感就会差一点。
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