冬瓜片怎么红烧好吃又简单
功效:冬瓜片含有丰富的维生素和矿物质,有助于促进消化和保持肠胃健康;主要具有清热解暑、利尿消肿、减肥瘦身的功效。
材料:
1. 冬瓜(约500克)
2. 猪肉(约200克)
3. 生姜(适量)
4. 葱(适量)
5. 料酒(适量)
6. 生抽(适量)
7. 糖(适量)
8. 盐(适量)
9. 食用油(适量)
做法步骤:
1. 首先,将冬瓜去皮,切成约1厘米厚的片。
2. 猪肉切片,姜切片,葱切段备用。
3. 将切好的猪肉放入碗中,加入少许料酒搅拌均匀,腌制约10分钟。
4. 热锅冷油,放入葱姜片煸炒出香味。
5. 放入腌制好的猪肉煸炒至变白。
6. 加入适量的生抽、糖、盐继续翻炒均匀。
7. 倒入足够的水,水量要稍微多一点,大约能淹过冬瓜片。
8. 放入冬瓜片翻煮1分钟后,调小火慢慢炖煮10分钟,直到冬瓜片变透明且软烂。
9. 最后,根据个人口味再加盐进行调味,煮到汤汁浓稠即可。
注意事项:
1. 冬瓜切片要均匀,这样能保证烹饪时更加入味。
2. 煮的时候火候要适中,以免炖煮时间过长导致冬瓜过软。
3. 煮好后加盐时要适量,以免太咸影响味道。
4. 为了让冬瓜更好入味,可以腌制猪肉片。
以上就是红烧冬瓜片的制作方法,简单好吃,营养丰富,可以尝试一下哦!
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