牛排骨能煎着吃吗 牛排骨可不可以煎着吃
1、牛排骨能煎着吃。
2、用黑胡椒粉和盐把牛小排的两面都腌制十分钟。
3、准备的调味料,牛排酱,蕃茄酱,混合香草。
4、因为孩子不能吃牛排酱的辣味,所以加入蕃茄酱调和一下口味,这个味道可以根据个人口味调整比例。
5、锅中全入少许油,因为家人吃不惯橄榄油的味道,只用普通油,但我喜欢加一小块黄油增添香味。
6、油热后,放入牛小排,牛小排比牛排要薄,所以我计划煎四分钟以内。每30秒翻面,中火。
7、判断煎到几分熟的标准,就是用手指按一下肉的表面,看柔软度。
8、煎好的牛排,必须放置6-8分钟,可以让肉排有一个醒的过程,吸收肉汁。
9、这时可以准备酱料,煎牛排的油可以再利用,加入蒜片煎香,倒入准备好的调味汁。
10、加入一些香草料。
11、准备好配菜,水煮或煎烤都可以,我喜欢清淡一些,所以水煮过就OK。
12、摆好盘后,把调汁浇在牛排上。
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