姜怎么分辨出好坏 姜如何分辨出好坏呢
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1、检查姜的表面有没有异味或硫磺味,一般来说劣质的生姜会有一股很浓的硫磺味。
2、生姜是的姜味是很浓的,如果说姜味不浓或味道改变的要慎买,这样生姜是比较劣质的。
3、正常的生姜外表是比较粗糙的,而且还比较干,特别是颜色也会发暗。劣质的生姜外表是非常光滑的,像打了蜡一样,是非常水嫩的。
4、而且颜色上也会有区别,劣质的生姜呈浅黄色,以通过姜片区分,劣质的姜皮比正常生姜更容易剥落,掰开后内外颜色差别较大。
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