怎样做家常蛋糕简单好吃 如何做家常蛋糕简单好吃
1、用料:面粉低筋85克。鸡蛋5个。色拉油60克。白砂糖60克。
2、先把蛋黄蛋清分离在无油无水的盆中(或碗中)。
3、把色拉油,蛋黄,面粉倒在一起,轻轻的搅在一起,不要用力搅拌,融在一起就可以了。
4、接着把蛋清打发,过程中分三次把白砂糖放进去。
5、将打发好的蛋清分三次加入蛋黄混合物中,轻轻的拌,切记不要快速用力的搅拌,可以上下翻动似的,刀切似的搅拌。
6、烤箱预热15分钟,然后将蛋糕挤到蛋糕纸杯中,也可以直接倒进去。
7、放入烤箱,上下150左右,烤30分钟即可。
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