春节家里摆什么菜好吃 过年家宴备上哪道菜
1、【板栗烧排骨】:排骨600克,板栗400克,酱油20克 蚝油10克, 姜片4片,甜蒜4个 ,胡椒粉1克,盐适量,热水2碗,香叶2片,八角1/4个,料酒10克。先将排骨放入冷水中浸泡出血水。锅内倒入适量的油,小火爆香香叶,八角和姜片。倒入沥干水的排骨,快速翻炒均匀,变色后调入料酒和胡椒粉,继续翻炒2分钟。倒入酱油蚝油翻炒出香气,加入2碗热水煮沸后盖上锅盖焖25分钟。倒入板栗翻匀焖10分钟即可出锅。
2、【吉祥如意卷】:豆腐皮1块,猪肉馅200克,姜末1克,鸡粉1克,酱油15克,淀粉15克,料酒5克,盐2克,清水适量,食用油适量,紫菜适量。猪肉馅里加入料酒,酱油,淀粉,鸡粉,姜末和盐混合均匀。豆皮沾点水,将紫菜贴上去。把猪肉均匀地铺上去,中间要比两边略高,这样造型会更好。在短边找到中线,从两端卷起来,收紧,翻过来放在盘子里,锅内放水,放入锅里大火蒸18分钟左右,切块摆盘。将15克淀粉加入清水和酱油调成勾芡,锅里放少许油,倒入淀粉水煮至粘稠,淋上如意卷,再撒点葱花即可上桌啦。
3、【香辣虾】:基围虾1一斤,美人椒4条,干辣椒1把,姜丝15克,蒜茸10克,食用油适量,酱油15克,蚝油15克,料酒10克,胡椒粉1克,葱花适量。将美人椒和干辣椒剪小段,干辣椒用清水浸泡。将虾剪掉虾脚虾须和虾枪,抽出虾肠备用。热锅,倒入适量的油,爆香蒜末姜丝,再倒入美人椒和干辣椒爆香。把鲜虾倒入锅内,快速翻炒,加入料酒翻炒去腥。虾微变色后倒入胡椒粉翻炒均匀,最后调入酱油和蚝油翻炒均匀上色即可。
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流调是什么意思是什么
流调是一个研究调查方法,它通过对特定群体或个体进行调查和观察来了解他们的行为、态度、观点等。流调可以包括面对面访谈、电话调查、网络调查等方法,常用于社会科学研究、市场调研、民意调查等领域。流调的目的是获取准确的信息,从而为研究或决策提供依据。通过...
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一语成谶什么意思
一语成谶是指一句话能够准确地预言或揭示出将来的事情。这句话可能是一句简短的预言或者警示,但却非常准确地描述了未来的情况。一语成谶常常用来形容某人的预言或警示非常精准而被证明是正确的。...
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主观性是什么意思
主观性是指个人主观意识和个人情感、态度、观点等因素对事物的影响和作用。主观性与客观性相对,客观性是指客观事实、规律和真理的存在和相对独立性。主观性在认识和表达中起着重要作用,每个人都有自己的主观观点和感受,这些观点和感受可能受到个人经验、价值观、...
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孝悌是什么意思
孝悌是儒家伦理中的重要观念,指的是对父母孝顺和对兄长尊敬的道德要求。孝指孝顺父母,把父母的养育之恩当作最重要的道义责任,尽心尽力地侍奉父母,照顾他们的生活和健康,不仅要行动上孝顺,更要内心敬重。悌指尊敬兄长,遵从和尊重兄长的意见和指导,以兄长为榜样,尽力帮助...