过年的时候摆什么菜好 春节必吃的吉祥菜介绍
1、酱牛肉:提前做好的酱牛肉,放冰箱可以保持一个星期不变质。所以我们可以提前吧酱牛肉做好,过年期间,来客人了,切一切就可以上桌了,非常方便。【酱牛肉的做法】食材:牛腱子肉2斤、黄豆酱2勺、酱油半碗、老抽适量、啤酒1瓶、香料包1个、葱姜蒜、冰糖。把牛腱子肉清洗干净了,然后冷水下过,加葱姜和料酒去腥,焯水煮20分钟,撇去浮沫,捞出备用。牛腱子肉重新下过,放入高压锅里,加黄豆酱、酱油、老抽、啤酒、香料包、冰糖和葱姜蒜。再加适量水没过牛肉,用高压锅压15分钟就可以了。做好的酱牛肉,继续焖锅里3个小时,最后捞出,放冰箱冷藏,冷藏后再切片就可以上桌了。
2、酱油肉:酱油肉要提前一个月做,因为越放越香,挂在阳台上,大半年都不会变质。而且蒸熟后切一切就可以上桌了,比腊肉还香。【酱油肉的做法】食材:猪肉、酱油、老抽、料酒、姜、白糖。猪肉肥瘦都可以,根据自己的喜欢,然后清洗干净了,再擦干水分。酱油加老抽、料酒和白糖搅拌融化,再放几片生姜,然后放入猪肉浸泡,腌制3个小时。腌制好的猪肉取出,用绳子挂起来,晾晒两三天就可以了。
3、肉丸子:肉丸子提前油炸好,放冰箱冷冻就可以了。过年过节的时候,取出来,不用解冻,直接下锅煮就可以吃了,非常方便。【炸肉丸子的做法】食材:前腿肉500g、葱姜、白糖15g、盐、蚝油1勺、料酒1勺、香油1勺、鸡蛋1个、淀粉2勺。猪肉加工成肉糜,然后加葱姜末、盐、白糖、鸡蛋、淀粉、蚝油、料酒、香油和适量葱姜水搅拌均匀,往一个方向搅拌上劲。起锅烧油,把肉馅搓成圆球,然后下锅油炸,炸至金黄捞出就可以了。炸好的肉丸子可以做成红烧、糖醋等各种口味。
4、卤味:猪头肉、猪舌头、猪蹄、猪心、猪尾巴等,做一锅卤味拼盘,上桌绝对是最抢手的硬菜。而且卤味提前做,放着几天不会坏,切一切就上桌,十分方便。【卤肉的做法】食材:卤料包、老抽、生抽、冰糖、料酒、生姜、干辣椒、蚝油、红糖。卤料包里面包含十几种香料,直接去超市购买食用。准备红糖,可以让颜色更加红亮,就省得炒糖色了。把所有食材都清洗干净,猪头肉、猪蹄、猪尾巴等,都需要焯水,焯水后再冲洗一遍。然后把所有香料、调料和配料放入锅中,加适量水,然后加入食材,烧开卤1个小时。然后再管好,焖一段时间就可以了。
5、烤虾:新鲜的大虾,经过烘烤,味道变得很香很香,而且富有嚼劲,回味无穷。而且烤干之后的虾,很容易保存,用密封袋密封保存,放冰箱里可以保持很长时间,吃的时候随取随吃,摆盘就可以上桌了。【烤虾的做法】食材:新鲜大虾、盐、料酒、姜。新鲜的大虾清洗干净了,然后冷水下锅,加葱姜和料酒,再加少许盐,开火煮熟,然后捞出。把虾摆放在烤架上,然后放入烤箱,170度烤1个小时就可以了。烤好的虾,放凉后壳就变得很脆。如果没有烤箱,放太阳下晒2天就可以了。
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黑灰产是什么意思
黑灰产是指一种非法或不道德的产业,通常指从事非法活动或以欺诈、侵权等手段获取利益的产业。黑灰产包括网络黑产、地下经济、非法交易等各种非法活动,如网络诈骗、恶意软件、网络赌博、盗版制品、假冒伪劣商品等。这些产业通常在法律法规不完善或执法不严的地区...
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piece什么意思
"piece"通常可指以下含义:1.名词,意为「一件事物」、「一片」或「一块」。2.名词,意为「个别的物品」或「片段」。3.名词,指音乐、文学或艺术作品。4.名词,指一个部分或组成的成分。5.名词,指棋盘游戏中的棋子。6.动词,意为「修补」或「拼凑」。具体含义取决于上下...
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清和是什么意思
清和是一个日文词汇,意思是“平和”的意思。在日本文化中,清和被用来形容一种平静、安宁的状态,指人们彼此和睦相处,没有争执、冲突或紧张气氛。它强调相互之间的协调和和谐,以及对他人的尊重和关心。在日本传统价值观中,清和被视为一种理想的状态,人们努力追求清和的...
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draw什么意思
"draw"可以有多种意思,具体含义根据上下文有所不同。以下是几种最常见的解释:1.画画:draw可以表示用铅笔、钢笔、色彩等工具绘制图片或图画。例句:Sheenjoysdrawinginherfreetime.(她喜欢在空闲的时间画画。)2.抽:draw可以表示随机抽取或拉出。例句:Canyoudrawacardf...