春节家宴菜谱 春节家宴菜谱有哪些
1、鱼香肉丝:食材:猪里脊、木耳、竹笋、胡萝卜、蒜蓉、姜丝、葱段、辣椒酱、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、水淀粉。做法:用水淀粉、料酒将切好的里脊丝腌制5分钟;将木耳泡发后,和竹笋、胡萝卜一起切成丝,并在开水中焯烫两三分钟捞出;里脊丝要用滑油的方法炒制。把油烧至四五分热,然后放入腌制好的肉丝翻炒1分钟,熟了盛出;上一步中的油不要倒掉,继续用来炒蒜蓉、姜丝和葱段,爆出香味后再倒入胡萝卜丝、木耳丝翻炒几下,倒入肉丝,再加入生抽、老抽、醋、白糖、辣椒酱翻炒均匀;最后淋入几勺水淀粉勾芡,即可出锅。
2、可乐鸡翅:食材:鸡翅、可乐、姜片、生抽、料酒。做法:鸡翅放入沸水中汆煮至变色捞出备用;起锅烧油,将煮好的鸡翅放入并煎至两面金黄微焦;放入姜片、葱段,翻炒出香味,随即倒入可乐,生抽和料酒,大火煮开后改小火慢炖15分钟左右;最后转大火收汁;这是要用锅铲及时翻动鸡翅,好让鸡翅均匀的裹上焦糖色,也防止糊锅,直至汤汁几乎全被鸡翅吸收即可装盘上桌了。
3、糖醋排骨:猪肋排、白糖、米醋、姜片、八角、生抽、老抽、料酒、盐、葱段。猪肋排剁成三厘米左右的长度,倒入料酒、生抽、米醋,抓匀后腌制20分钟左右;起锅烧油,待油热倒入腌制好的排骨,煎炒至排骨变成红棕色,捞出控油;锅底留少许底油,倒入清水和米醋,煮沸后再放入白糖,改小火煮至汤汁浓稠;最后倒入煎炒好的排骨,翻动排骨至每块都均匀的裹上汤汁 ,再倒入少许老抽上色、食盐调味,翻炒均匀即可出锅。
-
饭店摆什么植物招财最旺
在饭店摆放吉祥招财的植物可以增加财运,常见的植物包括:1.金钱树:象征财富和好运,是一种非常受欢迎的招财植物。2.竹子:象征吉祥和长寿,也被认为能够带来好运和财富。3.幸运竹:有助于吸引好运和财富,同时也能增加生活中的正能量。4.芦荟:被认为能够吸收负能量,保持家居清...
-
葛根粉功效和作用
葛根粉是由葛根磨制而成的粉末状食品,具有多种功效和作用。以下是葛根粉的一些主要功效和作用:1.清热解毒:葛根粉有清热解毒的作用,可以降低体内炎症反应,改善热性疾病。2.抗氧化:葛根粉富含黄酮类物质,具有较强的抗氧化作用,可以中和自由基,延缓细胞老化。3.降血脂:葛根...
-
腌制萝卜怎么腌
腌制萝卜可以按照以下步骤进行:1.**准备材料**:萝卜、盐、糖、醋、香料(例如大蒜、姜、辣椒)、水。2.**准备萝卜**:将萝卜洗净去皮,然后切成你喜欢的形状,可以是薄片、丝或者小块。3.**腌制**:将切好的萝卜放入一个干净的玻璃罐或密封容器中。在萝卜上撒上适量的盐和糖...
-
货币符号怎么输入
货币符号可以通过不同的方式输入,具体取决于你使用的设备或软件。以下是一些常见的输入方法:1.使用符号键盘:在计算机或手机键盘上,可以通过按下“Shift”键加上逗号(,)或句点(.)来输入货币符号。一般来说,货币符号位于数字键盘的顶部,通常与数字键0或9相邻。2.使用特殊...