正宗手撕鸡开店技术配方 正宗手撕鸡详细配方
正宗手撕鸡技术配方:
1、三黄鸡洗净拭干水,加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/5汤匙白胡椒粉抹匀,腌制30分钟待用。
2、烧开半锅水,放入腌好的三黄鸡,加盖以大火隔水清蒸25分钟至熟,取出摊凉。
3、将三黄鸡撕成条状,放入碟中待用;花生放入保鲜袋中,敲打成碎末。
4、取一空碗,先将1汤匙芝麻酱和3汤匙开水调匀,再加入怪味酱汁的调料拌匀,做成怪味酱汁。
5、烧热2汤匙油,炒香姜葱蒜末,倒入1汤匙花椒粉和2汤匙熟白芝麻炒匀,倒入怪味酱汁中拌匀。
6、将怪味酱汁淋在鸡丝上,洒下花生末和葱花,即可上碟。
-
果蔬种植如何保鲜 果蔬种植怎么保鲜
1、瓜果盐水浸泡保鲜:按1公斤水对155克食盐的比例调好盐水溶液,待食盐全部溶解后,将成熟无损伤的瓜果放入盐水中浸泡,以盐水刚好淹没瓜果为宜。浸泡10小时后,将瓜果捞出,擦干表面明水将其放入聚乙烯塑料袋中扎紧密封,再放进沙堆或地窖中,可长期保鲜。2、西红柿筐存保鲜...
-
怎么去除水银 如何去除水银
1、首先打开门窗,保持通风,关闭室内的空调等。2、降低室内的温度,带好口罩,摘掉戒指等金属配饰。3、用锡纸、玻璃片或者硬纸片把水银往一起聚集,在移入密闭的容器中。4、然后撒一些硫磺粉处理肉眼看不见的残余水银,使它形成固体的硫化银,装入密闭的容器中,让室内的空气...
-
苹果要放冰箱保存吗
一般情况下,苹果不需要放在冰箱中保存。实际上,苹果在冷藏过程中会变软并且丧失其口感和营养价值,而且容易吸收冰箱中的异味。最好的保存方式是放在室温下,并避免直接阳光照射。如果需要长时间保存,可以将苹果放在阴凉干燥的地方,如储藏室或衣柜的抽屉中,但注意不要将...
-
蒸煮饭盒怎么使用
1.准备食材和米饭。2.清洗饭盒,并将米饭放入饭盒中。3.根据食材的煮熟时间顺序,放入饭盒中。4.加入适量的清水。5.关好饭盒盖子,悬挂在锅内(水位高于饭盒)6.开火加热至沸腾,转小火慢煮。7.约10-15分钟后,将锅火关掉,再焖个5-10分钟即可。8.打开饭盒盖子,即可用餐。...