灵宝豆腐脑做法和配方 灵宝特色豆腐脑家常做法分享
1、食材用料:
盒豆腐2盒、淀粉50克、水100克、蚝油10克、冬菜咸菜20克、大料2个、酱油10克、盐5克、麻汁5克、韭菜花20克、香菜一两、香油5克。
2、制作方法:
(1)所有材料准备好。
(2)锅里放入三碗水加入大料煮开!(做几个人量放几碗水)。
(3)淀粉加100克水搅拌均匀倒入沸水里,搅拌均匀。
(4)倒入味极鲜与蚝油。
(5)盒豆腐用勺子轻轻舀出。
(6)一勺勺全部舀入锅里!(要片大一些不要弄碎)。
(7)继续将韭菜花,冬菜放入锅里,轻轻搅拌。
(8)加入盐。
(9)关火倒入麻汁与香油轻轻拌均。
(10)食用时配以香菜辣椒油一碗香喷喷的豆腐脑就出锅了。
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