土豆羊肉的做法大全
以下是几种常见的土豆羊肉的做法:
1. 土豆炖羊肉:
材料:羊肉块、土豆、洋葱、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、食用油。
步骤:先将羊肉块用料酒、盐、胡椒粉腌制一段时间;然后将土豆切块,洋葱切丝,葱姜蒜切末备用;热锅热油,将腌制好的羊肉块煎至两面金黄;加入洋葱丝、葱姜蒜末炒香;加入适量水炖煮,待羊肉变得酥烂后,加入土豆块,再炖煮片刻,最后加入适量的生抽和老抽调味即可。
2. 土豆烧羊肉:
材料:羊肉块、土豆、姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、香菜。
步骤:将羊肉块用料酒、盐、胡椒粉腌制一段时间;锅中加入适量油,放入腌制好的羊肉块煎至两面金黄;加入姜蒜末炒香;加入适量水、生抽、老抽、盐、糖,盖上锅盖炖煮片刻;待羊肉变得酥烂时,加入土豆块,再炖煮片刻至土豆变烂;最后撒上香菜末即可。
3. 土豆炒羊肉:
材料:羊肉片、土豆、青椒、红椒、洋葱、蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉。
步骤:将羊肉片用料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉腌制一段时间;同时将土豆切薄片,青椒、红椒、洋葱切丝备用;锅中加入适量油,放入蒜末炒香;接着放入腌制好的羊肉片煎炒至变色;加入洋葱丝、土豆片、青椒丝、红椒丝翻炒均匀;最后加入生抽、老抽、盐调味即可。
希望以上做法对你有帮助!
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