肉夹馍饼怎么做
肉夹馍饼是一道传统的中国小吃,以下是一种简单的做法:
材料:
- 300克面粉
- 150克温水
- 适量食盐
- 适量猪肉馅(可以加入葱姜蒜增加口味)
- 适量生菜叶
- 适量胡椒粉
- 适量豆瓣酱或辣椒酱
- 适量甜面酱
- 适量蒜泥
- 适量葱花
步骤:
1. 将面粉放入碗中,加入盐,慢慢倒入温水,边倒边搅拌,搅拌至面团光滑,盖上湿布静置15-20分钟,让面团充分松弛。
2. 取出面团,揉几下,分割成几个小面团,将小面团擀成薄饼状。
3. 取一平底锅,加热。不需要加油,直接将面饼放入平底锅中,煎至两面金黄即可。
4. 取一小锅,加热。将猪肉馅放入锅中,加入适量的盐和胡椒粉,炒熟。可以根据个人口味加入葱姜蒜等调料提味。
5. 煎好的面饼稍微降温,用手将面饼撕开一条口袋,将炒好的猪肉馅放入其中。
6. 在肉馅上面加入豆瓣酱或辣椒酱、甜面酱以及蒜泥,可以根据个人口味添加调料。
7. 再加入适量的生菜叶和葱花,将面饼包裹起来,即可食用。
这样就制作好了肉夹馍饼,根据个人口味可以调整配料的用量。希望能帮到你!
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