肉夹馍饼的做法
肉夹馍饼是一种传统的中国小吃,主要材料是面粉和肉馅。下面是一种常见的肉夹馍饼的做法:
材料:
- 面粉250克
- 水150毫升
- 酵母5克
- 盐2克
- 猪肉馅200克
- 姜末10克
- 葱末10克
- 酱油10毫升
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤:
1. 先将面粉放入大碗中,加入盐和酵母,慢慢加入水,边加边搅拌,揉成光滑的面团。然后放在室温下醒发1小时。
2. 醒发好的面团,把它揉搓均匀,分成小块,然后用擀面杖将每块面团擀成薄饼状。
3. 将猪肉馅放入碗中,加入姜末、葱末、酱油、盐和料酒,搅拌均匀,腌制片刻。
4. 取一块薄饼,将腌制好的猪肉馅均匀地涂抹在上面,然后将薄饼捲起来。
5. 将把捲好的薄饼放在平底锅中,用小火煎熟,两面金黄即可。
6. 煎好的肉夹馍饼可以切成小段,吃的时候可以搭配花椒面、辣椒酱、蒜泥等调料一起食用。
以上就是肉夹馍饼的制作过程,简单又美味。你可以根据个人口味和喜好调整配料和做法。
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