干菜扣肉的做法
干菜扣肉是中国传统的一道经典菜品,特色在于肥而不腻,色泽红亮,口感嫩滑,下面是干菜扣肉的做法:
材料:
1. 猪肉五花肉500克
2. 干菜50克
3. 姜片适量
4. 蒜瓣适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 白糖适量
9. 盐适量
10. 温水适量
步骤:
1. 将五花肉切成厚片,用开水焯水,去除血水,沥干备用。
2. 在锅中加入适量的清水,放入姜片和蒜瓣,烧开后放入焯水后的五花肉,加入适量的料酒,煮5分钟,撇去浮沫,捞出五花肉备用。
3. 干菜用温水浸泡5分钟,去除杂质,然后切碎备用。
4. 锅中加入适量的食用油,放入干菜煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、老抽和适量的白糖,翻炒均匀。
6. 锅中加入适量的清水,放入煮熟的五花肉,调入适量的盐。
7. 用文火慢炖约30-40分钟,让五花肉充分入味。
8. 炖好后,取出五花肉,切成块状,摆放在盘中。然后将剩余的汤汁再次烧开,稍微浓稠一些。
9. 最后把炖好的汤汁倒在五花肉上,即可享用。
提示:
1. 煮五花肉的时候可以加点料酒去腥。
2. 炖煮时间可以根据个人口味适当延长或缩短,以确保肉质的鲜嫩。
3. 干菜的选择可以根据个人口味来决定,常用的有芽菜、芥菜、豇豆角等。
希望以上的做法对你有帮助,祝你做菜成功!
-
电视柜摆什么植物最旺
一些适合在电视柜上摆放的植物包括:1.绿萝:绿萝是一种容易生长和适应各种环境的植物,喜欢充足的阳光和适当的浇水。2.仙人掌:仙人掌是一种不需要太多养护的植物,适合在室内光线充足的环境中放置。3.常青藤:常青藤是一种爬藤类植物,可以很好地装饰电视柜的空间,并且适应...
-
阴历3月什么水晶最旺运
在阴历3月,一些水晶被认为能带来好运和正能量,其中最常见的包括:1.碧玺(Aquamarine):被视为阴历3月的守护石,有助于增强沟通能力和平衡情绪。2.绿幽灵晶(GreenPhantomQuartz):被认为有助于清除负能量、提升个人运势,并增强个人内在力量。3.黄金云母(GoldenMica):被视为吸引财...
-
书柜做什么尺长最旺财
书柜做什么尺长最旺财,这个问题涉及到风水学说,根据传统风水理论,书柜的尺寸应该是符合居家风水的原则。一般来说,书柜的尺寸最好是根据房间的实际情况和个人喜好来选择,没有特定的尺长可以保证旺财。...
-
梦见自己又结婚
梦见自己再次结婚可能代表内心的渴望和希望。这个梦境可能暗示着你对美满婚姻的向往或对新的开始的渴望。它也可能代表你对现有关系的不满或不确定性,以及对更好的伴侣关系的寻求。这个梦境还可能表达你对婚姻生活的期望和幸福。...