猪爪花生汤的做法
材料:
- 猪爪 5只
- 花生 200克
- 姜块 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 将猪爪放入开水中煮烫,去除血水和脏物,捞出后洗净备用。
2. 将花生放入开水中焯水,焯水后捞出备用。
3. 在锅中加入适量清水,加入姜块和料酒,将猪爪放入锅中煮沸。
4. 煮沸后撇去浮沫,改为小火炖煮1小时,期间要不时撇去浮沫。
5. 将焯水后的花生放入锅中,继续炖煮30分钟,直到猪爪和花生熟透。
6. 最后加入适量盐调味,根据个人口味可适量调整。
7. 将熟透的猪爪和花生捞出,装盘,将汤汁倒入碗中,即可食用。
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