甜面包的做法 怎样做甜面包
经验1.85W
1、食材:高筋面粉200g、水(或鲜牛奶)100g、鸡蛋1个50g、砂糖33g、黄油或植物油24g、盐2g、奶粉10g、酵母2g、提子、核桃仁53g。
2、将所有的食材放入面包机,按下按钮自动做出。
3、和面、发面、揉面排气——将食材放入面包桶,启动和面程序,和好后,开始发面,待面发好,揉面排气。
4、将揉好的面分成多个小份/一个,擀5~8mm厚,包提子、核桃仁,成型,再醒发成2倍体积(盖薄膜)。
5、表面刷蛋液。
6、烤箱预热3分钟,160°烤15分钟。
7、叮铃,甜面包新鲜出炉。
标签:面包
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