怎样挑选好吃的小南瓜 如何挑选好吃的小南瓜
1、辨颜色。最直观看到的就是南瓜的颜色。从颜色上,如果是金黄色的南瓜,它的颜色越深,越黄,上面的纹理越深越粗越清晰,那么它就越成熟;对于绿色的南瓜来说,绿色越深,纹理越深越清晰,每一瓣瓜越饱满越好吃。总之颜色越深,纹理越清晰,整个南瓜越饱满,就越成熟,越好吃。
2、看外皮。在挑选南瓜时我们要选择外表完整,比较平滑,没有腐蚀变质的地方,这是挑选南瓜的基础。除此之外,在南瓜生长过程中,难免会有一些小昆虫将其咬伤或者划伤,南瓜就会分泌一种粘液用来保护被破坏的地方,一段时间后会变成小斑点或者小突起,不过这并不影响南瓜的味道,所以南瓜外表基本完成,即使有少许斑点突起也是可以挑选的。
3、试手感。一般老南瓜的皮比较厚且坚硬,如果遇到南瓜轻轻一掐就破了,那只能说明这个南瓜成熟度不够,所以在挑选南瓜的时候,我们可以掐掐看。其次,我们还可以尝试掐一下南瓜上的残存的根茎,也是同样的道理,如果发硬,证明这个南瓜成熟度刚刚好,采摘的时节正合适,这样的南瓜香甜可口。
4、闻味道。最后我们可以闻闻南瓜的味道,成熟的南瓜往往有一股清香浓郁的味道,而未成熟的南瓜往往味道不够浓郁,有一股菜瓜的气味。
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