麻山药豆怎么做好吃
麻山药豆作为一道传统的湖南菜肴,可以创造出口感麻辣、味道鲜香的美味。下面是一种简单的做法:
材料:
- 200克麻山药豆
- 适量花椒
- 适量干辣椒
- 适量大葱段
- 适量大蒜瓣
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量食用油
步骤:
1. 将麻山药豆洗净,用沸水焯水煮熟,捞出沥干备用。
2. 热锅冷油,将花椒、干辣椒、大葱段、大蒜瓣放入锅中炒香。
3. 加入麻山药豆,继续翻炒。
4. 加入适量的盐、料酒和生抽,调味并均匀涂匀在麻山药豆上。
5. 最后,继续翻炒几分钟,直到麻山药豆均匀沾满调味料,炒熟即可。
这样制作的麻山药豆具有麻辣味道,口感嫩滑,香味扑鼻。你可以根据个人口味添加适量的香菜或者花生碎进行装饰。
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