小白菜汤怎么做好吃
制作一道美味的小白菜汤的步骤如下:
材料:
- 新鲜小白菜 300克
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 鸡肉或猪肉 150克
- 鸡汤或高汤 500毫升
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 准备工作:将小白菜洗净,切成块状;葱切成葱花,姜和蒜切成末;鸡肉或猪肉切成小块备用。
2. 烧油炒肉:热锅加入少量食用油,将肉块翻煎至变色,变硬。
3. 炒香菜葱姜蒜:将炒好的肉块推到一边锅中,加入葱花、姜末和蒜末,翻炒均匀出香味。
4. 加入高汤:倒入鸡汤或高汤,将肉块和蔬菜均匀分散在汤中。
5. 煮熟小白菜:等汤煮沸后,加入小白菜块,盖上锅盖用中小火煮熟,约煮10分钟。
6. 调味:煮好的小白菜汤中加入适量的盐和胡椒粉作为调味品,根据个人口味进行调整。
7. 上桌:将煮好的小白菜汤倒入汤碗中,在表面撒上些许葱花作为装饰。
小白菜汤制作简单易操作,汤中小白菜的清香与肉汤的鲜美融合在一起,非常美味。根据个人口味,还可以加入其他蔬菜或调味料进行创新和变化。
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