白菜汤面条怎么做好吃
做白菜汤面条的关键是保持面条的口感和白菜的鲜美,下面是一种简单的做法:
所需材料:
1. 白菜:适量
2. 手工面条:适量
3. 鸡汤或高汤:适量
4. 葱姜蒜:适量
5. 食用油:适量
6. 盐和胡椒粉:适量
7. 香菜或葱花:适量(可选)
步骤:
1. 将白菜切成小块,葱姜蒜切成末备用。
2. 热锅加入适量的油,放入葱姜蒜炒香。
3. 加入白菜翻炒,使其稍微变软。
4. 倒入鸡汤或高汤,煮沸后转小火继续煮5分钟左右,使白菜更为鲜美。
5. 同时,将面条煮熟,捞出后过冷水,使其更有弹性。如果是使用干面条,根据包装上的说明时间煮熟即可。
6. 将煮好的面条装入碗中,倒入煮好的白菜汤。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味,根据个人口味可以加入其他调味料。
8. 最后,可以添加一些香菜或葱花作为装饰,增加口感。
这样制作的白菜汤面条既简单又美味,汤汁鲜美,面条有嚼劲,适合做为一顿营养丰富的主食。
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