韩式米肠汤的做法

韩式米肠汤是一道美味可口的传统韩国汤菜，下面是制作韩式米肠汤的做法：

材料：
- 200克米肠
- 200克牛肉（切片）
- 1个洋葱（切片）
- 2个蒜瓣（切碎）
- 1个胡萝卜（切片）
- 1个马铃薯（切块）
- 1杯白菜（切丝）
- 1个洗净的豆芽
- 3杯鸡汤或高汤
- 2汤匙韩式辣酱（Gochujang）
- 1汤匙韩式辣椒粉（Gochugaru）
- 1茶匙韩式酱油（Soy sauce）
- 1汤匙韩式韩式鱼露（Fish sauce）
- 1茶匙糖
- 适量盐和胡椒粉

做法：
1. 将米肠放入冷水中浸泡至少2小时，以去除多余的盐分和血水。然后切成约2-3厘米的小段备用。
2. 在一个大煮锅中，加入适量油，热锅后加入蒜瓣和洋葱炒香。
3. 加入牛肉片，翻炒至变色。
4. 加入胡萝卜、马铃薯、白菜和豆芽，继续翻炒。
5. 加入鸡汤或高汤，煮沸后转小火煮10分钟。
6. 在另一个大煮锅中，加入适量的水，将米肠煮10分钟，然后捞出备用。
7. 将韩式辣酱（Gochujang）、韩式辣椒粉（Gochugaru）、韩式酱油（Soy sauce）、韩式鱼露（Fish sauce）和糖放入小碗中，搅拌均匀成酱汁。
8. 将酱汁倒入煮锅中，继续煮5分钟。
9. 加入米肠，煮2分钟。
10. 味道适中后，加入适量的盐和胡椒粉调味。
11. 熄火前，可以加入葱花和蒜末提香。
12. 将韩式米肠汤盛入碗中，趁热享用。

韩式米肠汤非常适合搭配饭菜或作为一道主菜。希望你能享受这道美味的韩式汤菜！