酸菜饺子汤的做法

酸菜饺子汤是一道经典的北方汤食，在寒冷的冬季非常受欢迎。以下是酸菜饺子汤的做法：

所需材料：
- 酸菜：适量
- 饺子：适量
- 猪肉：200克
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水：适量

步骤：
1. 准备材料：将酸菜洗净切碎，猪肉切细丁，葱姜蒜切末，饺子备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入猪肉丁翻炒至变色，然后加入适量的料酒炒匀。
4. 将酸菜放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和白胡椒粉提味。
5. 加入适量的水，待水烧开后，调小火煮20分钟左右，使酸菜更加入味。
6. 汤煮好后，加入饺子煮熟。煮饺子时，可以适量撒些盐，以提味。
7. 最后加入适量的鸡精调味，根据个人口味调整。
8. 将酸菜饺子汤装入碗中，撒上一些葱花作为 garnish，即可享用。

酸菜饺子汤简单易做，口感鲜美，同时也可根据个人口味增加或减少配料，制作出属于自己的特色汤品。