鱿鱼花怎么做才好吃
鱿鱼花是一道美味的菜肴,下面是一种简单的做法,使鱿鱼花更加美味:
材料:
- 300克鲜嫩鱿鱼
- 适量的淀粉
- 适量的食用油
- 适量的花椒
- 适量的盐
- 适量的生抽
- 适量的醋
- 适量的蒜末
- 适量的辣椒粉(可选)
步骤:
1. 将鱿鱼清洗干净,去掉内脏和骨头。然后将鱿鱼切成薄片,切成花形。
2. 将鱿鱼放入大碗中,加入适量的淀粉,轻轻搅拌均匀,使每片鱿鱼都裹上一层薄薄的淀粉。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后将鱿鱼片逐片放入锅中,用中小火煎炸至金黄酥脆,然后捞出沥干油。
4. 另起锅,放入适量的油,加热后放入少许花椒,爆香。
5. 加入蒜末,辣椒粉(可选),翻炒均匀。
6. 加入炸好的鱿鱼花,翻炒均匀。同时,加入适量的盐、生抽和醋,继续翻炒均匀。
7. 完成后,翻炒均匀后即可装盘。
温馨提示:
- 鱿鱼片不宜过长时间炸,以免过于干燥。
- 炸鱿鱼花要掌握好火候,炸至金黄酥脆即可。
- 调味时可以根据个人口味调整食材的量,可增加辣椒粉调味。
- 用蒜末和花椒提鲜,并给鱿鱼花增加香味。
- 配上一碗热气腾腾的米饭,更加美味可口。
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