淮山排骨花生汤的做法

淮山排骨花生汤是一道营养丰富的汤品，下面是它的制作步骤：

材料：
- 淮山：适量
- 排骨：适量
- 花生：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 准备材料。淮山剥去皮，切成适合大小的块状；排骨用开水焯水去血水；花生洗净备用。
2. 锅中加入适量清水，放入淮山块、排骨和姜片，开火煮沸。然后撇去浮沫，并加入一些料酒。
3. 将花生放入锅中，继续煮沸后改为小火炖煮1-2小时，直至淮山和花生变得软烂。
4. 最后根据个人口味加入适量的盐进行调味，煮沸后即可关火。

温馨提示：
- 排骨可以提前用水焯水去血水，可以使得汤更加清澈。
- 炖煮时可以根据个人口感和时间掌握，淮山和花生煮得稍微软烂一些会更容易入味。
- 淮山带有一定的涩味，炖煮时可以加入适量的姜片去除涩味。
- 每次食用前可以根据个人口味重新加入适量的盐进行调味。