可乐鸡翅怎样做最好吃
要做出最好吃的可乐鸡翅,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:鸡翅膀、可乐、生姜、料酒、老抽、生抽、盐、白胡椒粉、蒜末、葱段、香菜等。
2. 将鸡翅用刀轻轻剁开几刀,以便更好地入味。
3. 烧热一锅水,放入生姜和料酒,将鸡翅放入煮水中焯水,煮至鸡翅变色后捞出沥水。
4. 在锅中加入适量的油,油热后放入鸡翅,小火慢炸至金黄,使其外酥内嫩。
5. 加入适量的葱段和蒜末煸炒,锅中留底油,并调入适量的盐、白胡椒粉、老抽、生抽,翻炒均匀。
6. 倒入足够的可乐,使鸡翅浸没在可乐中,盖上锅盖,小火慢炖约20-30分钟,直至鸡翅熟透,可乐汁浓稠。
7. 用大火收汁,使可乐汁变浓稠,继续翻炒均匀,让鸡翅均匀入味。最后撒上香菜,即可食用。
通过上述步骤,可以制作出酥脆外皮,鲜嫩多汁,香甜可口的可乐鸡翅。
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