猪肺汤的做法与功效

猪肺汤是一道常见的滋补汤品，它可以滋养肺脏，滋阴润燥，有助于清热利咽，对于呼吸道疾病有一定的辅助治疗作用。下面是猪肺汤的做法以及它的功效：

材料：
- 猪肺
- 生姜
- 枸杞
- 盐

步骤：
1. 洗净猪肺，切成薄片，用盐水浸泡片刻，去除血水。
2. 锅中加水，将猪肺片烫至变色，捞出沥干备用。
3. 生姜切片备用。
4. 另一锅加水，放入猪肺片、姜片和枸杞，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
5. 炖煮后加入适量盐调味，继续煮沸一会即可。

功效：
1. 滋阴润燥：猪肺汤含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，对于滋润肺脏、改善肺气滞等有一定的功效。
2. 清热利咽：猪肺汤中的清热成分有助于缓解喉咙疼痛、炎症等症状。
3. 辅助治疗呼吸道疾病：猪肺汤具有滋阴清热的特点，对一些呼吸道疾病如咳嗽、气管炎、支气管炎等有一定的辅助治疗作用。

需要注意的是，猪肺汤适宜长期饮用，但对于患有感染性肺炎、结核病等传染性疾病的人群，应避免食用猪肺汤，以免加重病情。