牛肉烧芋头的做法
牛肉烧芋头是一道鲜美可口的家常菜,它将鲜嫩多汁的牛肉与软糯香甜的芋头结合在一起,口感丰富,营养丰富。下面是制作牛肉烧芋头的具体步骤:
材料:
- 牛肉:500克
- 芋头:500克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将牛肉切成块状,芋头去皮切成适合食用的小块。
2. 将切好的牛肉块放入锅中,加入适量的水,加入切好的葱姜蒜和料酒,煮开后撇去浮沫,继续煮10分钟,然后捞出牛肉块备用。
3. 另起锅,加入适量的植物油,放入切好的葱姜蒜,炒香。
4. 把捞出的牛肉块倒入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀,使牛肉入味。
6. 将芋头块放入锅中,继续翻炒均匀,让芋头与牛肉充分融合。
7. 适量的水加入锅中,稍微淹没牛肉和芋头,盖上锅盖,用中小火炖煮20分钟,直至芋头变软。
8. 最后开大火收汁,使汤汁浓稠。
此时,一道香喷喷的牛肉烧芋头就制作好了。将它盛在盘中,撒上葱花作为装饰即可。这道菜色香味美,牛肉鲜嫩多汁,芋头软糯香甜,口感丰富。牛肉含有丰富的蛋白质和营养物质,有助于增强体质和提供能量。芋头富含维生素、矿物质和膳食纤维,对于维持消化系统健康和促进身体新陈代谢非常有益。同时,芋头还具有清热、滋补和补充体力的作用。
总结起来,牛肉烧芋头是一道美味、健康的家常菜,制作简单,营养丰富。无论是作为一道正餐搭配主食,还是作为下酒菜,都能够带来美好的味觉享受。不妨在家中亲自尝试一下,与家人朋友共同品味这道美味佳肴。
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