红烧土豆块的做法
红烧土豆块是一道简单美味的家常菜。下面是制作红烧土豆块的基本步骤:
材料:
- 土豆:2-3个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 白糖:适量
- 食盐:适量
- 温水:适量
- 蔬菜油:适量
步骤:
1. 土豆去皮,切成大块或块状备用。
2. 热锅加入适量的蔬菜油,待油热后放入切好的土豆块,煎至两面微黄。
3. 加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入适量的料酒煮沸,煮2-3分钟以去腥。
5. 加入适量的生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的温水,水量刚好没过土豆块,加盖煮沸后改小火慢炖。
7. 慢炖15-20分钟,待土豆块变软入味即可。
8. 炖好的土豆块撒上适量的食盐调味,翻炒均匀即可。
提示:
- 土豆块大小可根据个人喜好进行调整,较大的块状煮制时间可能会稍长。
- 糖的用量可以根据口味喜好进行适量调整,过多的糖会使口感过甜。
- 料酒可以帮助去腥味,也可根据个人口味加入适量的其他调味料如胡椒粉等增强味道。
- 食盐可根据个人口味进行适量调整。
以上就是红烧土豆块的做法。希望可以帮到你。
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